Zrodený zo zeme.
Vytvorený rukami.

"Tequila" of the East

Est. Slovakia

Objavte

Apollo Nova — Back label with description

Apollo Nova nie je produkt, ktorý vznikol náhodou. Je výsledkom pôvodu, pôdy a ľudí, ktorí stoja za každým krokom výroby. Spájame tradičné remeslo s moderným bartendingom a vytvárame destilát, ktorý rozpráva príbeh miesta, z ktorého pochádza.

Objem 700 ml

Sila 50% vol.

Pôvod Slovensko

Kúpiť teraz

Doprava zdarma po Európe pri objednávke nad 150€

Dedičstvo

Náš Príbeh

1970s

Pálenica krstného otca

„Príbeh sa začína v slovenskej Vtáčom údolí, kde som vyrastal pri počúvaní starých majstrov v pálenici môjho krstného otca. Tie príbehy o remesle neboli len históriou - stali sa vzorom pre moju vlastnú cestu k ušľachtilým destilátom.“

1990s

Odovzdávanie receptov

Špecializujeme sa na vzácne destiláty zo srdca Európy, so zameraním na jedinečný, zemitý charakter cukrovej repy. Táto chuť je neporovnateľná a len ťažko nahraditeľná, pričom predstavuje hlboko zakorenenú tradíciu na Slovensku.

2020

Vízia barmana

Verím, že skvelý destilát patrí na každý stôl. Každá fľaša je symbolom tvrdej práce a celoživotných skúseností, vytvorená tak, aby spájala ľudí pri rovnakom pôžitku, aký pre toto remeslo cítim ja.

Today

Zrod Apolla

Pomenovaný po gréckom bohovi, ktorý ľuďom daroval repu, Apollo-Nova je vyvrcholením tohto odkazu. Od umeleckej sklenenej fľaše až po divokého ducha vo vnútri, sme hrdí na to, že môžeme šíriť tento slovenský poklad do sveta.

Naše hodnoty

Brand Pillars

Európsky pôvod

Destilované a fľaškované v srdci strednej Európy, zakorenené v slovenskom terroire a kontinentálnom remesle.

Remeselná výroba

„Každý krok, od zberu až po fľaškovanie, je vedený ľudskými rukami – bez automatizácie, bez skratiek a bez kompromisov.

Lokálne suroviny

„Cukrová repa z regionálnych fariem, voda z lokálnych prameňov – každá zložka rozpráva príbeh svojho pôvodu.

Moderné dedičstvo

„Úcta k tradícii sa stretáva so súčasnými ambíciami – inovácia v rámci časom overených postupov.

Od repy k fľaši

Proces

Zber

Cukrová repa je ručne vyberaná z regionálnych fariem v čase vrcholnej zrelosti, kedy je prirodzený obsah cukru najvyšší.
Manuálna príprava

Každá repa je ručne umytá, očistená a nakrájaná – je to precízny proces, ktorý vzdáva úctu surovine.
Fermentácia

„Prírodné enzýmy počas niekoľkých dní rozkladajú škroby na kvasiteľné cukry – trpezlivosť je našou tajnou ingredienciou.
Destilácia

Dvojnásobne destilovaný v ručne kovanom medenom kotle – výsledkom je čistý a jemný destilát s plným charakterom terroir.

Mix & Serve

Vybrané koktaily

BEET PALOMA

HIGHBALL, BEETROOT SALT & BEETROOT

30 ML APOLLO NOVA
20 ML Pink grapefruit
20 ML Lime juice
10 ML Sugar Syrup
100 ML Grapefruit Soda

BEET NEGRONI

STIR, ROCK, MICRO HERBS

10 ML APOLLO NOVA
30 ML Sweet Vermouth
30 ML Campari

DELPHI

SHAKE COUPE, LEMON, PEEL

45 ML APOLLO NOVA
10 ML Apricot Liqueur
10 ML Orgeat
25 ML Lime Juice

LOVE & PEACE

STIR, ROCK, LEMON PEEL

30 ML APOLLO NOVA
30 ML Amaretto
5 ML Islay Whisky

BLOODLINE

BUILD HIGHBALL, APPLE & BEETROOT FOAM

30 ML APOLLO NOVA
20 ML Americano Bianco
10 ML Creme de Cacao
10 ML Acid Solution

NOVA SOUR

SHAKE, COUPE, BASIL

30 ML APOLLO NOVA
30 ML Tequila Blanco
15 ML Amaro
25 ML Lime juice
15 ML Agave Syrup
6 PCS Basil Leaf

BEAT DIABOLO

BUILD, HIGHBALL LIME WEDGE & BLUEBERRIES

40 ML APOLLO NOVA
25 ML Lime juice
10 ML Creme de Cassis
15 ML Sugar Syrup
80 ML Ginger Beer

APHRODITE

SHAKE, COUPE

30 ML APOLLO NOVA
10 ML Fino Sherry
25 ML Lemon juice
20 ML Raspberry Syrup
30 ML Egg White

BREAKFAST AT APOLLO’S

SHAKE, COUPE, DRIED FRUIT

40 ML APOLLO NOVA
10 ML Apricot Liqueur
25 ML Lemon Juice
10 ML Honey Syrup
2 BSP Greek Yogurt

CAIPIRINHA

MUDDLE & SHAKE, ROCK

50 ML APOLLO NOVA
15 ML Sugar Syrup
1x Lime

RUDE MARTINI

STIR, COUPE, CAPER / BASIL OIL

40 ML APOLLO NOVA
20 ML Caper Juice
1 DSH Celery Bitters

A&T

BUILD, HIGHBALL, RADISH SLICE

50 ML APOLLO NOVA
10 ML Elderflower cordial
100 ML Tonic Water

APPLE FIZZ

BUILD, HIGHBALL, APPLE SLICE

50 ML APOLLO NOVA
120 ML Apple Soda

BLOODY MARY

BUILD, HIGHBALL, BEET LEAF

50 ML APOLLO NOVA
100 ML Tomato Juice
15 ML Worcestershire sauce
15 ML Lemon juice
10 ML Marsala wine
3 drops Pepper Sauce
3 drops Celery Salt

Kde nás nájdete

Maroš Potůček

Founder

Maroš Potúček patrí k najrešpektovanejším barmanom v Európe. Po rokoch pôsobenia v prestížnom londýnskom Bar Termini sa vrátil na Slovensko s jasnou víziou – vytvoriť destilát, ktorý hovorí jazykom svojho pôvodu. Je držiteľom ocenenia Falstaff Bar & Spirits Award za najlepšieho barmana Slovenska.

Mária Juríková

Sales manager

Mária Juríková prináša do tímu Apollo-Nova bohaté skúsenosti z oblasti projektového manažmentu, medzinárodného obchodu, budovania značky a distribúcie. Jej strategické myslenie a cit pre obchodné príležitosti zohrávajú kľúčovú úlohu pri formovaní rastu a dlhodobého smerovania celého projektu.

Martin Hudák

Brand manager

Martin Hudák je kľúčovou postavou pri vývoji Apollo-Nova, kam prináša dlhoročné skúsenosti z globálnej barmanskej scény. Pôsobí ako konzultant v spoločnosti Ritual Consultancy, kde sa zameriava na inovatívne koncepty, vzdelávanie a rozvoj hospitality projektov po celom svete. V rámci Apollo-Nova zodpovedá aj za vizuálne smerovanie a produktový dizajn v spolupráci s Adriánom Juráčkom zo štúdia Malina.

Oli Džupinková

PR manager

Oli Džupinková je dlhoročná profesionálna moderátorka a známa tvár slovenského mediálneho priestoru. Mnoho rokov pôsobila v Rádiu Expres, najpočúvanejšej rozhlasovej stanici na Slovensku. V súčasnosti pracuje ako podcast manažérka pre Forbes Slovensko. Je tiež autorkou niekoľkých kníh zameraných na gastronómiu a jej široká sieť kontaktov a kreatívne projekty siahajú ďaleko za hranice Slovenska.

Overenie veku

Zrodený zo zeme.
Vytvorený rukami.

Vlastnite kúsok zeme